A Faca Infinity Pure Design é uma faca Profissional, de corte preciso para pessoas exigentes. Construída com alta tecnologia, garantindo máxima afiação por um longo período.
Utilize a mesma faca dos Grandes Chefes para aprimorar o corte e apresentação dos pratos.
Faca com PERFEITA empunhadura e GRANDÍSSIMO poder de corte.
Principais características:
- Faca Profissional
- Faca em Aço Carbono
- Lâmina de 20 cm, o tamanho ideal pra fazer de tudo na cozinha
- Ultra afiação de fábrica
- Corte de nível Navalha
- Alta Resistência ao desgaste
- Acabamento Em Aço Damasco: Não deixa os alimentos grudarem na lâmina
ESPECIFICAÇÕES:
Material da Lâmina: Aço Carbono 7cr17 440C
Dureza da Lâmina: HRC 58-60
Material do Cabo: Madeira Pakka de Alta Qualidade
Comprimento Total: 33 cm
Comprimento da Lâmina: 20,3 cm
Espessura da Lâmina: 2,8 mm
Peso: 200g
Itens Inclusos:
- Faca do Chef 8" Profissional 2021
CONSERVAÇÃO E CUIDADOS:
Sempre limpar e secar a peça após o uso. Não utilizar abrasivos para a limpeza ou materiais corrosivos.
Não utilizar a peça para corte sobre materiais com dureza superior a do aço. Utilize preferencialmente em tábuas de madeira. Corte sempre os alimentos sobre uma superfície macia, nunca sobre plástico duro, porcelana esmaltada, vidro, louça ou metal.
Poupe sua faca evitando usá-la para abrir latas ou realizar atividades que não são propostas para uma faca.
AFIAÇÃO:
À medida que uma faca vai sendo utilizada, o seu gume perde o fio e, consequentemente, exige maior esforço para cortar.
O que acontece é que os dentes minúsculos que constituem o gume (invisíveis a olho nu) encontram-se dobrados e é necessário restaurá-los e realinhá-los para voltar a obter o máximo poder de corte.
Há dois métodos para manter a boa performance de uma faca, afia-la na pedra ou na chaira.
Usando um afiador com chaira ou uma chaira antes e depois de cada utilização manterá o gume em perfeitas condições.
